养生丨春季养肝正当时！

为什么春季要养肝？

人与自然是一个有机整体，息息相关，在中医理论中，人的五脏与四季对应，人的身体也跟自然界一样有春生夏长秋收冬藏的循环。四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝脏也是木性，所以春气与肝气相通，春季养肝正当时。

意思是说：在春季的三个月，是万物生长推陈出新的季节，自然界充满着一片新生的景象，万物欣欣向荣，是最适合养肝的。天气逐渐夜短昼长，我们要顺应天时，天睡我睡，天醒我醒，并且要放松心情，去亲近大自然，使自己精神状态与自然界生发之机相适应。

对春天赋予我们的生发之气不要随便损害它，就像我们养花要经常浇水、剪枝一样来爱护它，不要随意把花折掉一样。这就是春养升发之道，若违背了这个道理，就要伤及肝气，春天没生发好，夏天的火就不旺，供给夏天的能量就少了，那么到夏季就会发生寒性病变。

01 多“少火”少“壮火”

中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就可能导致疾病的发生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”理论。通俗理解的话，“少火”就是人体正常生理之火，是维持生命活动的动力、供给人体所必需；超过人体生理需求的火便为“壮火”，是病理之火，消耗人体的正气，导致疾病发生。

肝为“阴脏”，喜润喜柔、喜条达，按中医“体阴而用阳”的道理，养肝一方面要选用温和补养之品，为人体培植“少火”以维护肝的正常生理功能；另一方面，要注意不要过量使用助火之品，以免“壮火”食气。

“壮火食气”多见于高盐、高脂、油腻、辛辣、重口味及好饮酒之人。因此，春季饮食提倡多食谷、蔬菜、果等素食清淡自然食品来滋肝养阴。

02 多甘少酸

药王孙思邈在《千金食治》言：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“增甘少酸”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。

“增甘少酸”不是单纯地多吃甘甜味食物，少吃酸味食物，所说的“酸”及“甘”是从中医角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物都归为“酸”味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。

春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。

03 多动少怒

在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。情志状态是肝脏疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、神志不清等肝火上扬的症状。

中医讲究“天人合一”，要多亲近大自然界，置世俗于身外，顺应自然，做到平和心态，把得失看淡了，自然“云淡风轻”。学会释放，在遇到不满意或不开心事情时，要勇于表达或向别人倾诉出来，不要把事情都放在心里，只有“郁”出来了，自然便不会“结”了。

此外，要养成良好的生活习惯，适当运动。在春季开展适合时令的户外活动，周末适当踏青、郊游，观赏自然界绿色植物，吐故纳新，强身健体，既能促使人体气血通畅，又可以实现怡情养肝之目的。